La alimentación es un factor que condiciona, no sólo el desarrollo físico, sino la salud, el rendimiento y la productividad del ser humano. Una alimentación equilibrada aporta los requerimientos mínimos de nutrientes y energía del individuo. Su objetivo es mantener la salud y prevenir las enfermedades carenciales o por exceso.
Hoy en día, en los países occidentales se presentan algunos problemas
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