Cursos de Cocina en Alcobendas

Este curso está pensado para facilitar el primer contacto del pastelero con el obrador de pastelería. Para ello, comenzamos por explicar cómo gestionar las compras de materias primas y cómo manipular, conservar y regenerar los productos utilizados, además de la elaboración de diferentes recetas básicas. El objetivo de este módulo es el de realizar o controlar las operaciones de elaboración de masa

Este no es un curso de cocina convencional. Con este curso se intenta iniciar a los alumnos en nociones de nutrición y salud alimenticia, a la vez que proporciona recetas básicas y fáciles de realizar para regimenes especiales bajos en calorías y grasas. Una buena alimentación proporciona el combustible necesario para que el cuerpo pueda funcionar correctamente dependiendo de cuales sean las tarea

Los conocimientos que adquirirás en este curso te ayudarán a mejorar tu perfil profesional. Te dará una base teórica para trabajar en una panadería o establecimiento alimentario donde se elabore pan. Objetivos Una vez finalizado el curso, el alumno será capaz de: - Preparar las condiciones de trabajo personales y de seguridad e higiene. - Recepcionar y almacenar materias primas y produc

Este curso te ayudará a formarte como cocinero. Aprenderás las propiedades gastronómicas de cada uno de los alimentos imprescindibles en la cocina y a utilizarlos para elaborar distintas preparaciones culinarias. Objetivos - Dotar al alumno de los conocimientos teóricos sobre el medio laboral (cocina, maquinaria y utensilios). - Dotar al alumno de los conocimientos necesarios para evitar

Ofrecer una formación especializada en el área de la Hostelería y el Turísmo, dentro de la profesión de Cocinero.

Las empresas alimentarias tienen la responsabilidad de que el personal que en ellas trabaja tenga la formación necesaria en materia de higiene alimentaria adecuada a su puesto de trabajo. Manipulador de alimentos es todo aquel que en su actividad laboral tiene un contacto directo con alimentos, sea cual sea el punto de la cadena productiva en el que se encuentre. OBJETIVO: adquirir los conoc

Al finalizar el curso, el alumno sabrá realizar las principales elaboraciones de la cocina española e internacional, conociendo y aplicando las mejores combinaciones de alimento, según sus propiedades y nutrientes. Además, conocerá la historia y el cambio en la cocina española, e identificará elaboraciones de la Nouevelle Cousine. El modelo pedagógico de ERANTIS permite acceder a la formación d

Los conocimientos que adquirirás en este curso te ayudarán a mejorar tu perfil profesional dentro del sector de la alimentación. Este curso te dará una base teórica para realizar labores de pastelería. Objetivos Una vez finalizado el curso, el alumno será capaz de: - Preparar las condiciones de trabajo personales y de seguridad e higiene. - Recepcionar y almacenar materias primas y produ

Los conocimientos adquiridos en este curso te ayudarán a mejorar tu perfil profesional dentro del sector de la alimentación. Este curso te dará una base teórica para realizar labores de carnicero de una manera correcta. Objetivos Una vez finalizado el curso, el alumno será capaz de: - Preparar las condiciones de trabajo personales y de seguridad e higiene. - Recepcionar, almacenar y dist

El curso dota al alumno de los conocimientos de las funciones de un jefe de cocina.